餐饮与购物

澳门是一个饮食文化比较发达且又十分独特的城市。说其“发达”，是因为在这个只有23．5平方公里和45万人的地方，较有规模和影响的酒楼、饭店竟有300家之多。除此之外，大街小巷里海鲜火锅店、快餐店、大排档、小食铺、小吃摊更是比比皆是、数不胜数。说其“独特”，是因为中餐、西餐均各有特色，特别是在西餐中除了正宗葡国菜外，还有澳门所独有的澳门式葡国菜，形成了澳门独特的饮食文化。

澳门的中餐馆以经营中国广东菜为主，也有经营中国内地其他地方风味菜的餐馆。澳门华人社会有传统的饮食习惯，老年人和一些经商人士的早餐多到中餐馆品尝香茶和中式点心，称之为“饮早茶”，大、小中式餐馆都有“早茶”服务，这通常成为人们交朋会友的一种形式；年轻人则多以饮奶茶，食多士、汉堡包等洋食品为早餐，方便快捷，符合快节奏生活的要求。

澳门的西餐馆以经营葡国菜为主。在澳门，葡国菜有正宗葡国菜和澳门式葡国菜之分。所谓澳门式葡国菜，是以葡国菜的做法加澳门的食品原料而形成的一种风味独特的菜肴。此类菜源于葡萄牙人到达澳门之初，希望吃到葡国菜，但不可能将做葡国菜的原料运到澳门，葡国厨师就只好以代用品来替代葡国菜的某些原料，如以在澳门可以轻易得到的椰汁替代新鲜牛奶，以中国广东香肠替代葡萄牙香肠等，并吸收印度菜、马来西亚菜及中国广东菜的精华而创造出来的。这是世界上独一无二的菜系，并一代一代地流传下来。如今，澳门的葡国菜馆所经营的大多是这种澳门式葡国菜，由于风味独特，吸引了海内外众多的食客。

在澳门购物，会感到方便和悠闲。这里除了新港澳码头附近的“八佰伴”外，其他大型的商场不多，商业街上多是一间间中小店铺。不过小归小，许多名牌商品在这里都有专卖店，价钱也比中国内地便宜。澳门本地人多在街市购物，价钱便宜，许多葡萄牙人也会到这里挑挑拣拣；商业区的专卖店和中高档店铺多是游客和本地高收入的年轻人光顾的地方。最受来澳游客欢迎的商品有珠宝（特别是黄金首饰）、中国古董、陶瓷、家庭电器用品、手表、针织衣物、中药药材、海鲜干货等。

澳门是自由港，除个别种类的商品外，一般不收关税。即使对个别进口货品课以高税，也比邻近地区的税率低。另外，由于地域狭小，市场规模有限，澳门商品销售层次也较为简单，大体可分为总经销——分销——批发——零售等层次。有的商家甚至会采取由香港的总公司直接在澳门设立分销店，或由香港总经销在澳门设立“特许经营”的连锁店的形式经营。这样做的结果，减少了商品的销售层次和许多加价因素。因此，澳门居民和外来游客可在这里购得各种各样物美价廉的物品。